В идеальном мире Вы, вероятно, купили небольшое количество зеленых зерен кофе, обжарили и смололи их самостоятельно непосредственно перед приготовлением кофе. Но большинству из нас придется покупать обжаренные зерна кофе, часто в больших количествах, чем мы можем выпить за несколько дней.
На 6 средних чашек:
¾ стакана мелко молотого кофе, 1 чайная ложка корицы, 6 чашек воды, ½ стакана сливок, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка чистого экстракта ванили, 1 стакан молока, 3 чайные ложки коричневого сахара, ⅓ чашки качественного горького шоколада.
На тему вреден или полезен кофе сломано немало копий. Недавно в «Американском журнале эпидемиологии» была опубликована хорошая новость для любителей кофе, испытывающих угрызения совести из-за лишней выпитой чашки…
