На тему вреден или полезен кофе сломано немало копий. Недавно в «Американском журнале эпидемиологии» была опубликована хорошая новость для любителей кофе, испытывающих угрызения совести из-за лишней выпитой чашки – ежедневное употребление кофе может снизить риск заболеть раком ротовой полости и горла примерно на 50%.
Джанет С. Хильдебранд и ее коллеги из Американского онкологического общества в течение 26 лет наблюдали порядка 1 млн. человек пытаясь определить влияние кофе с кофеином, кофе без кофеина и чая на риск заболеть раком ротовой полости и горла.
Пожалуй, самый обнадеживающий вывод заключается в следующем: у людей, которые не курили, по крайней мере, 20 лет, 1-2 чашки кофе с кофеином в день (1 чашка = 237 мл) было отмечено снижение на 32% риска смерти от рака горла. Более чем 2 чашек в день – снижение на 64%. И среди всех участников (в том числе и среди бывших курильщиков) лучший результат показали участники, употреблявшие более 4 чашек в день. У любителей кофе без кофеина результаты были значительно хуже, а влияние чая не установлено вообще.
10.03.2013, 5844 просмотра.
